En Colombia, instrumento formado por un mango de madera y una paleta cortante de hierro para hacer hoyos y sembrar.

Régimen alimenticio. Todas las sustancias alimenticias consumidas diariamente en el curso normal de vida.

Trabajar enérgicamente una masa o crema con un batidor metálico de varillas o con un batidor eléctrico.

Niacina. Útil para el cerebro y el sistema nervioso. Ayuda a mantener una piel sana y un sistema digestivo eficaz.

Baja estatura para la edad, debido a uno o varios casos pasados sostenidos de desnutrición.

Hojaldre, hojaldra. Es una masa que se soba con abundante grasa y al cocerse forma una estructura de mil hojas.

Tipo de carbohidrato hidrosoluble. En este libro significa aquella azúcar refinada o de mesa (sacarosa).

Una hoja de pasta del espesor que una quiera, extendiéndola con el rodillo, y de diferentes formas.

Rompimiento físico y químico de los alimentos ingeridos, para transformarlos en materia asimilable.